Knapkoek
Knapkoek
Deze droge, harde maar ook broze lekkernij is een specialiteit van Midden-Limburg. Knapkook werd vroeger gemaakt van het restje deeg dat overbleef bij het vlaaibakken. Dit restje werd dun uitgerold, met boter bestreken en soms met wat suiker bestrooid. Vervolgens werd het samen met de vlaaien gebakken. Zo ontstond een “baksel” dat snel brak of knapte: “Knapkook”.
Onze Knapkoek, oftewel knapkook, wordt gebakken door bakkerij Schreurs te Swalmen. Hij is verkrijgbaar in kleine pakjes met 4 koekjes of in een groot pak van 250 gram. Dit zijn ongeveer 14 koekjes. Deze lekkere Limburgse koek is heerlijk bij een vers gezet kopje koffie of thee, likeurtje erbij en genieten maar. In onze webshop verkopen we nog een Midden-Limburgse koek lekkernij: de moffelkook. Kijk snel verder en ontdek ook deze lekkere Limburgse koek.
Wist u dat
-Knapkoek vroeger ook wel scheepsbeschuit werd genoemd. Dit stamt nog af van de tijd dat de schepen nog werden voortgetrokken door paarden. Zo ongeveer de 18de eeuw. De knecht die met de paarden meeliep langs de oever, kocht in de Maasdorpen de knapkoek. Vervolgens bracht hij de koek tot in Rotterdam en verder. Omdat de koek met de schepen kwam en qua textuur, broosheid, leek op beschuit noemden de mensen van boven de rivieren de koek ook wel scheepsbeschuit. -Knapkoek uit zuinigheid is ontstaan.
Inhoud
4 koekjes
Ingrediënten
TARWEbloem, enzymen (TARWE), plantaardig vet (palm), water, plantaardige olie (zonnebloem), e471, zout, e322, natuurlijk aroma, citroensap, suiker, invertsuikerstroop, MELK (halfvolle), citroenschil, e330, e220 (SULFIET), e202, e104, aroma (citroen), e141, e500, e503, aardappelzetmeel, e450, e152, aroma (vanille), caramelstroop, e415.
Verzendinformatie
Onze streekproducten en streekpakketten worden binnen 1-2 werkdagen verzonden naar ieder willekeurig adres in Nederland, België of Duitsland. We kunnen de Limburgse knapkoek ook als cadeautje naar een alternatief verzendadres versturen. We voegen dan uiteraard geheel gratis een handgescreven kaartje toe.